Op de eerste plaats biedt Bakkerij Dilen dagelijks een uitgebreid gamma aan van verse producten van de ambachtelijke bakker. Daarnaast is er nog de patsserie en een zeer uitgebreid assortiment aan verschillende artkelen.

Het paradepaardje is hun huismerkbrood, Koens Molenbrood. Het meel voor het brood wordt gemalen in de molen van Weelde. Daarna wordt het brood ambachtelijk gemaakt in de bakkerij en vervolgens half gebakken. Nadat het brood is afgekoeld, wordt het voor een tweede keer kort afgebakken. Dit kan op elk moment van de dag gebeuren waardoor Bakkerij Dilen op elk moment van de dag ovenvers brood kan aanbieden. Koens Molenbrood is verkrijgbaar in 4 soorten namelijk wit, grof, dubbel donker en granen.