Welk brood bakt u morgen?

Beroep

13-09-2018

De partners van het Europees Interregproject AVENIRS nodigen u uit op maandag 1 oktober 2018 voor hun projectlancering tijdens de vakbeurs voor de bakkerijsector BROODway in Kortrijk.

Wit of bruin, volkoren of meergranen, zoet of zout... het mag voor uw klant waarschijnlijk iets meer zijn dan een kleintje gesneden. Hoe en wanneer koopt de consument zijn dagelijks brood? Lanceer mee het project AVENIRS en werp een blik op de consumptietrends, krijg inzicht in de uitdagingen die op u afkomen en bezoek de bakkerijbeurs BROODway in Kortrijk Xpo.

PROGRAMMA

Plenair gedeelte: simultane vertaling Frans/Nederlands. Rondleiding: Engels.

09.30 u.: Ontvangst met koffie en Kalletaart
10.00 u.:

  • Projectvoorstelling

CMA, POM West-Vlaanderen, Syntra West

  • Een Frans-Vlaams project

Interreg

  • De veranderende broodconsumptie. De kijk van een wereldspeler

Lesaffre International

  • Innoveren, een noodzaak. Trends en cijfers

Unilasalle

  • Bakker, een onmisbaar ambacht. Getuigenis

WEBA & OP française

11.00 u.: Receptie
12.00 u.: Gegidst bezoek aan BROODway (beperkt aantal plaatsen )
Vrij bezoek aan BROODway/MEATexpo 

www.avenirs.eu

Nieuwsoverzicht

 Algemeen   FAVV schrapt controles op zoutgehalte
>>> 13-12-2018
Het FAVV zal vanaf 2019 geen controles meer zullen uitvoeren op het zoutgehalte in het brood. Er zal ook geen peiling meer gedaan worden naar het gebruik van gejodeerd zout.

 Algemeen   Schadelijke koelmiddelen? Boete: 3.000 - 25.000 euro
>>> 11-12-2018
De overheid gaat de controles op uw koeltechnische installaties opvoeren. Een 30-tal inspecteurs gaan op pad om na te gaan of bedrijven de regelgeving inspecteren. Bij vastgestelde inbreuken kunnen boetes oplopen tot 25.000 euro.

 Algemeen   Pyjamadag zoekt bakkers
>>> 03-12-2018
VZW Krijtlijn organiseert op 15 maart 2019 (pyjamadag) een online seminariedag t.v.v. Bednet en zoekt hiervoor nog bakkers die voor het ontbijt willen zorgen.

> Alle nieuws