Volkoren gelinkt aan lagere sterftekans

Beroep

08-01-2015

De American Medical Association publiceerde het resultaat van langdurig onderzoek bij 118000 mensen.

De resultaten linken volkorenconsumptie met een lagere sterftekans bij onder meer hart- en vaatziekten melden onze Nederlandse collega's van het Nederlands Bakkerij Centrum. Het onderzoek was in handen van de Havard Medical School. 

Aanleiding voor de onderzoekers was het ontbreken van gegevens over de relatie tussen volkoren en kans op sterfte. Eerder werd volkoren al in verband gebracht met een lagere kans op chronische ziektes zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en bepaalde typen kanker.

5%

De onderzoekers concluderen dat dagelijkse inname van slechts 28 gram aan volkorengranen (vergelijkbaar met een klein sneetje volkorenbrood) al genoeg is voor een 5% lagere sterftekans. 

> Het volledige wetenschappelijke artikel lees je op de website van de American Medical Association.

> Het NRC Handelsblad publiceerde er dinsdag 5 januari over. Lees het hele artikel.

Bron: www.nbc.nl