Vernieuwde allergenenfiches beschikbaar

Beroep

 Uw huidige allergenenfiches zijn niet meer in orde  

05-10-2018

Op verzoek van het FAVV heeft Bakkers Vlaanderen haar allergenenfiches aangepast. De fiches zijn niet meer in orde omdat de categorieën ‘glutenbevattende granen’ en ‘noten’ niet verder gespecifieerd zijn.

Voor de allergenen ‘glutenbevattend graan’ en ‘noten’ moet er dus een detail zijn naar de soort. Dit betekent dat de fiches verder gedetailleerd moeten worden. Bakkers Vlaanderen gebruikt op haar vernieuwde allergenenfiches daarom vanaf nu een nummering voor de betreffende allergenen.
Het is dus de bedoeling dat je ter hoogte van je product voor de allergenen ‘glutenbevattende granen’ en ‘noten’ het kruisje vervangt door één of meerdere cijfer(s) die corresponderen met het soort dat in het product gebruikt wordt.

Voor glutenbevattend graan:
1. Tarwe (inclusief: spelt -en khorasantarwe)
2. Rogge
3. Gerst
4. Haver

Voor de noten:
1. Amandelen
2. Hazelnoten
3. Walnoten
4. Pistachenoten
5. Cashewnoten
6. Pecannoten
7. Paranoten
8. Macadamiannoten

De vernieuwde allergenenfiches vindt u terug via www.bakkersvlaanderen.be > autocontrole > downloads

 

Nieuwsoverzicht

 Ondernemer  20ste editie Belgian Corporate Video Festival
>>> 18-02-2019
Op 6 juni 2019 vindt de 20ste editie van het Belgian Corporate Video Festival plaats in Kinepolis Brussel. Ook dit jaar kunnen de beste corporate video’s verschillende awards winnen in uiteenlopende categorieën.

 Beroep  Alternatieve granen - desembroden - gekoelde degen
>>> 13-02-2019
Alimento organiseert op 12 maart een full option opleiding. Michaël, Ludovic en Guido zullen tijdens deze opleiding een combinatie doen van deze verschillende technieken en producten.

 Algemeen   Alimento is op zoek naar een nieuwe Opleidingsadviseur Bakkerij
>>> 04-02-2019
Heb jij een hart voor Opleiding en Voeding? Dan ben jij misschien wel de geschikte kandidaat!

> Alle nieuws