Uitnodiging slotdag project Altergrain

Algemeen

30-01-2019

Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek ALTERGRAIN plaats. Het project heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen (emmer, eenkoorn, khorasan), het Ethiopisch graan Teff en enkele pseudogranen onderzocht.

Het HOGENT ‘Altergrain’ onderzoeksteam (met name landbouwkundigen, voedingsdeskundigen en economisten) analyseerde gedurende drie teeltjaren (2016 –2018) de opportuniteiten van alternatieve graangewassen in Vlaanderen.

Dit gebeurde vanuit een volledige ketenbenadering: teelttechniek en opbrengst op Vlaamse bodems, naoogsttechnologie, verwerking in diverse broodproducten, voedingswaarde (korrels versus brood) en marktanalyse voor Vlaanderen incl. consumentenonderzoek.

Als afsluiter wordt op vrijdag 15 februari 2019 de slotdag georganiseerd in Melle en ontvangt u de onderzoekspublicatie. Deze interactieve studiedag is geheel gratis maar inschrijven is wel verplicht en het aantal plaatsen is beperkt. Iedereen is welkom!

Praktisch

Vrijdag 15 februari 2019 van 10.30 tot 15 uur op campus Melle
Brusselsesteenweg 161, 9090 Melle - auditorium gelijkvloers

Programma

10.00 uur: onthaal
10.30 uur: introductie
10.40 uur: teelt op Vlaamse bodem van emmer, eenkoorn, khorasan, teff, quinoa, boekweit, amarant
11.20 uur: naoogstaspecten en verwerking in broodproducten

12.00 uur: broodjeslunch

12.50 uur: voedingswaarde van de alternatieve granen tegenover moderne tarwe
13.30 uur: marktanalyse en economische facetten
14.10 uur: getuigenis uit de praktijk: landbouwer-oergranenteler Pieter Bijlsma
14.50 uur: slotbeschouwingen
15.00 uur: verdeling publicatie Altergrain en receptie

Onderzoekers
Willem De Keyzer, Joos Latré, Frank Van Boxstael, Isabelle Dierickx, Joeri Brusselle, Hanna Aerts en Sarah Linssen. 

Nieuwsoverzicht

 Ondernemer  Kamal Kharmach helpt ondernemers in nieuw En-programma
>>> 07-08-2019
Binnenkort starten de opnames van het nieuwe programma De zaak met Kamal Kharmach. Daarin trekt Kamal naar allerlei ondernemers die voor een dringend probleem staan, en gaat hij samen met hen op zoek naar een oplossing.

 WEEK VAN DE AMBACHTELIJKE BAKKER   Promotieactie 2019: inschrijven tot 15 augustus!
>>> 07-08-2019
Je kan nog enkele dagen inschrijven om deel te nemen aan de Week van de Ambachtelijke Bakker (30/9-6/10). Via tv-spots wordt de consument opgeroepen om naar hun bakker te gaan. Het zou spijtig zijn als uw klanten merken dat jij niet meedoet, toch?

 Algemeen   Bij de bakker inkopen doen met eigen verpakking
>>> 06-08-2019
Door de bewustwording rond de overdaad aan wegwerpverpakkingen, ontstaat er een trend bij consument om met eigen verpakking inkopen te doen. Kan dit eigenlijk wel?

> Alle nieuws