Thuisverbruik van brood in Vlaanderen daalt opnieuw

Algemeen

15-05-2017

De globale brood- en banketmarkt in Vlaanderen zette de dalende trend van de voorbije jaren voort: in 2016 daalde de totale besteding met 1,7% tot 863 miljoen euro in Vlaanderen.

Een blik op de verschillende productcategorieën leert ons dat het thuisverbruik van zowel brood, als broodjes (sandwiches, pistolets e.d.) en taart net als de vorige jaren ook in 2016 verder bleef dalen.

Voor koffiekoeken kwam er in 2016 (voorlopig?) een einde aan deze daling (+1,8%). Stokbrood en gebak kenden beide een licht schommelend thuisverbruik de voorbije jaren. Voor stokbrood was 2016 een minder jaar met een daling van 6%. Gebak deed het daarentegen goed in 2016 met een stijging van 9%. De Vlaming kocht in 2016 gemiddeld 36 broden, 3 stokbroden, 89 broodjes, 22 koffiekoeken, 8 gebakjes en 3 taarten. Binnen deze dalende brood- en banketmarkt blijft het marktaandeel van de bakker onder druk staan: het daalde van 46% in 2015 naar 43% in 2016. Dit alles blijkt uit de cijfers die het marktonderzoeksbureau GfK Belgium bij 2.711 Vlaamse gezinnen verzamelde en voor VLAM analyseerde.

Meer info en cijfers kan u lezen in Onze Passie van juni. 

Nieuwsoverzicht

 Ondernemer  Online veilingen bakkerswinkels
>>> 20-05-2019
VH Auctions organiseert begin juni vier online veilingen ter verkoop van een industriŽle bakkerij met 8 winkelpunten.

 Algemeen   Brochure 'Zelfstandige worden'
>>> 20-05-2019
Om kandidaat-ondernemers te helpen de oprichting van een onderneming tot een goed einde te brengen, heeft de Algemene Directie K.M.O.-beleid van de FOD Economie de informatiebrochure "Zelfstandige worden" geschreven.

 Algemeen   Ontdek de kracht van corporate video voor uw bedrijf
>>> 07-05-2019
Wilt u weten wat videocommunicatie voor uw bedrijf kan betekenen? Kom dan op donderdag 6 juni 2019 naar het Belgian Corporate Video Festival in Kinepolis Brussel.

> Alle nieuws