Ondernemer Online veilingen bakkerswinkels
>>> 20-05-2019
VH Auctions organiseert begin juni vier online veilingen ter verkoop van een industriële bakkerij met 8 winkelpunten.
Prijzen verhoogd door dure boter
Algemeen
31-08-2017
Zes op de tien bakkers hebben de prijs van hun producten al verhoogd omdat de boterprijs duurder is geworden. Ze vragen gemiddeld vijf à twintig eurocent meer. Dat blijkt uit een rondvraag van Het Nieuwsblad.
De krant deed een rondvraag bij honderd Vlaamse bakkers. Zestig van hen hebben hun prijzen al aangepast of zijn dat in de toekomst van plan. Vooral koffiekoeken, croissants en taarten werden of worden duurder.
De reden? De groothandelsprijzen voor melkerijboter zijn in anderhalf jaar tijd meer dan verdubbeld en dat beginnen de bakkers door te rekenen aan de consument. “Voor brood en pistolets heb je minder boter nodig, dus die zijn qua prijs minder gestegen”, zegt voorzitter van de Economische commissie Luc De Boey. “Maar om bijvoorbeeld een botercake of een croissant te maken, heb je wel veel boter nodig en daar zien we dan ook een prijsstijging. Wellicht zal deze in de toekomst blijven stijgen."
Prijsstijging
Tijdens de zomermaanden is de boter 0,90 eurocent/kg duurder geworden. Bekijk hier mee de evolutie:
4 Januari 2017 kost boter 4.36 euro/kg
21 juni 2017 kost boter 5.75 euro/kg
16 augustus kost boter 6.65 euro/kg
