Demo: Luxe patisserie met M.O.F. Jérôme Chaucesse

Beroep

10-07-2018

Op dinsdag 23 oktober geeft meesterpatissier Jérôme Chaucesse een unieke demo in bakkerijschool Ter Groene Poorte.

Jérôme Chaucesse creëert creacties, rationeel en met een opmerkelijke finesse. Volgens zijn inspiratie wordt gebak een speelse en verrassende onverwachte herinterpretatie van een klassieker of een uitnodiging voor nieuwe zoete reizen.

Hij was 5 jaar chef-patissier in hotel Les Près d’Eugènie (***) en 14 jaar patissier-confiseur-chef patissier bij l’Hotel de Crillon (Parijs). Sinds vijf jaar is hij ook M.O.F. (Meilleur Ouvrier De France) Momenteel is hij freelance consultant patisserie.

Locatie:
Bakkerijschool Ter Groene Poorte, Spoorwegstraat 14, 8200 Brugge Auditorium (ingang Drieberoepengebouw)

Prijs:
€ 70,00 € 95,00 (middagmaal inclusief) 

Programma

- 09.30 u. ontvangst + demonstratie deel 1
- 12.30 u. pauze/middagmaal
- 13.30 u. ontvangst + demonstratie deel 2
- 16.30 u. einde 

Inbegrepen
 
- Syllabus receptenbundel

Inlichtingen:
Hans D’heer G: 0499 33 93 33 E: hans.dheer@tergroenepoorte.be Inschrijving: via overschrijving op BE13 7380 3304 9639, met vermelding “Demo VABA 23 oktober 2018”. 
 

Nieuwsoverzicht

 Ondernemer  (Wanneer) is het te warm om te werken?
>>> 17-07-2018
Deze week trekt er nog eens een hittegolf over België. De hitte zorgt mogelijk voor wat ongemak op de werkplaats. Wanneer is het té warm om te werken? En wat moet u als werkgever doen als blijkt dat de temperatuur in uw bedrijf te hoog oploopt?

 Beroep  Demo: Luxe patisserie met M.O.F. Jérôme Chaucesse
>>> 10-07-2018
Op dinsdag 23 oktober geeft meesterpatissier Jérôme Chaucesse een unieke demo in bakkerijschool Ter Groene Poorte.

 Onderwijs  Gezocht: praktijkdocenten Syntra Leuven
>>> 09-07-2018
Syntra Leuven is op zoek naar een praktijkdocent voor het 2de jaar ambachtelijk chocoladebewerker en een praktijkdocent bakker voor onze avondopleidingen. Bekijk hier de vacatures.

> Alle nieuws