Waar komt appeltaart vandaan? Het zal je misschien verbazen, maar niemand kent de precieze oorsprong van het recept van deze overheerlijke lekkernij. In deze blog gaan we dieper in op de achtergrond van appeltaart.
Eigenlijk is het antwoord op die vraag niet zo eenvoudig, omdat er verschillende varianten van appeltaart bestaan. In Vlaanderen en Nederland wordt gesproken over appeltaart, terwijl het in Groot-Brittannië bekend staat als 'apple pie' en in Frankrijk als 'tarte aux pommes'.
Wat al deze taarten gemeen hebben, zijn natuurlijk de basisingrediënten. Appeltaart wordt namelijk gemaakt van deeg en appels. Afhankelijk van de traditie kunnen er ook extra ingrediënten worden toegevoegd, zoals rozijnen of kruiden.
De bodem en zijkanten van appeltaart bestaan meestal uit zanddeeg. De vulling van de appeltaart bevat naast dunne schijfjes appel soms ook abrikozenjam, citroensap en zelfs rum of kaneel.
De oorsprong van appeltaart is niet helemaal duidelijk. Wel kunnen we zeggen dat deze taart al eeuwenlang wordt gemaakt. Zo wordt appeltaart al in 1381 vermeld in een kookboek uit Groot-Brittannië.
Ook in de Lage Landen wordt appeltaart al enkele eeuwen bereid door ambachtelijke bakkers en banketbakkers. Zo staat appeltaart al in het eerste gedrukte kookboek van Nederland, namelijk ‘Een notabel boecxken van cokeryen’ uit 1514.
Wil je graag een appeltaart kopen? Bakkers Vlaanderen is de snelste en kortste weg naar een warme bakker in jouw buurt.
Het maakt niet uit in welke gemeente of provincie je woont: bij Bakkers Vlaanderen vind je steeds een bakker in jouw buurt. Het enige wat je hoeft te doen, is hier jouw postcode of gemeente ingeven.
