Alles over allergenen
Hoe moet je de regelgeving interpreteren? Waar vind je kant-en-klare downloads? Over welke allergenen gaat het?

NIEUWSOVERZICHT

 Algemeen   Knalprestatie van België
>>> 19-11-2018
Wat een stunt! De Belgische ploeg Aspirant Baker behaalde in het verre China zilver op de Best of Mondial du Pain 2018. “Dit is een bekroning van ons werk”, glunderde het bakkersduo Bart Schelstraete en Joran Defossez.

 Beroep  ‘Imitatiechocolade’ geschrapt
>>> 15-11-2018
De benaming “imitatiechocolade” mag niet meer gebruikt mag worden "omdat het de consument kan misleiden." Dat vermeldt het Belgisch Staatsblad van 17 oktober 2018.

 Algemeen   85% van de Belgen ziet brood als cultureel erfgoed
>>> 07-11-2018
Grootschalig onderzoek in de Benelux naar de broodconsumptie bevestigt de belangrijke plaats die brood inneemt in onze eetgewoonte. Dat brood al zo lang een belangrijke plaats bekleedt, komt omdat het o.a. duurzaam, lekker en voedzaam is.

> Alle nieuws

TWEET!

Twitter Updates

    volg @bakkersvl op Twitter