Je kunt er niet omheen: eiwitten. Ze zijn onmisbaar voor een gezond en fit lichaam. In twee sneetjes volkorenbrood zit al meer eiwit dan in een ei. Communiceer ook over eiwitten & brood in uw winkel!
Naar aanleiding van een uiteenzetting voor de Bakkersbond Oost-Vlaanderen, spraken we met Carl Theys, adviseur voor familiale ondernemers in de bakkerijsector, over de impact van het verdwijnen van het forfaitaire systeem voor bakkers vanaf 1/1/2028.
Op 1 oktober 2024 werden de lonen voor PC 201 aangepast met 2 % ingevolge indexatie.
Op 25 mei 2024 is een nieuwe wetgeving rond ergonomie op het werk in werking getreden, die gericht is op de preventie van musculoskeletale aandoeningen (MSA). Deze regelgeving heeft een directe impact op sectoren waar fysiek belastend werk veel voorkomt,
Voor de derde keer organiseert Les Ambassadeurs du Pain "De Golden Croissant". Dit tweejaarlijkse evenement vindt plaats tijdens "Saveurs & Métiers" in Namen, op maandag 3 februari 2025. Inschrijven kan tot 10 januari.
Of je nu een ervaren bakker bent of nieuw in de keuken, deze recepten zijn ontworpen zodat iedereen van het herfstseizoen kan genieten. Aarzel niet om te experimenteren met smaken en ingrediënten.